Fine Dine Zürich Edition 2027

In der europäischen Welt der Spitzengastronomie ist das «Ameo» in Zürich ein absoluter Solitär: Bekannte Künstlerinnen und Künstler stellen hier regelmässig ihre Werke aus, und das Gastgeber-Duo Julien Mühlebach und Maximilian Dullinger verwöhnt die Gäste mit eigens darauf abgestimmten Menüs. Und zwar als Überraschung: Eine Karte gibt es nicht, die Gerichte sind einmalige Interpretationen der ausgestellten Kunstwerke. Damit ist auch jeder Teller, der die Küche verlässt, Kunst.

Das «AURA» in der alten Börse ist eine der angesagtesten Adressen in Zürich: Durch die Kombination aus schicker Bar, Live-Musik und Fine Dining wird hier ein Gesamterlebnis geboten, das seinesgleichen sucht. Im Mittelpunkt steht das Restaurant mit seinem US-amerikanischen Spezialgrill: Hier werden hochwertige Fleischprodukte bei Temperaturen von bis zu 800 Grad zur Perfektion gebraten. Ein Muss für Fleischliebhaber!

Das «Ristorante Da Angela» offenbart seinen Charme als italienisches Spezialitäten-Restaurant, das mit stolzen 14 Punkten von Gault-Millau ausgezeichnet wurde. In einer äusserst einladenden Atmosphäre verwöhnen die liebenswerten Gastgeber Anja Pagani und Mike Thomi ihre Gäste mit einer italienisch-mediterranen Küche. Das kulinarische Angebot aus frischen, sorgsam ausgewählten Produkten erfreut hier die Gaumen aller Gäste.

Stilvoll, elegant und mit einem atemberaubenden Blick auf Zürich. Im mondänen Penthouse bietet das «GEORGE» mitten in der Innenstadt exklusiven Gaumengenuss mit erfrischenden Signature Cocktails und raffinierten Grillgerichten. Hier, hoch über den Dächern der Stadt, gilt nur eins: «The sky is the limit.» Das «GEORGE» ist zu Recht auch eine sehr begehrte Location für einzigartige Private Events der Extraklasse.

In einer herzlichen, familiären Atmosphäre hat sich das Ehepaar Stefanie und Pietro Prestito einen Traum erfüllt: Das «Restaurant Hönggerhof» in Zürich ist eine Hochburg der italienischen Gastfreundlichkeit, mit authentischen Gerichten aus dem ganzen Land und einem durch und durch liebenswerten Team. Gekocht wird unverfälscht, frisch und mit vielen Produkten aus Italien. Ein Restaurantbesuch so herzlich wie eine liebevolle Umarmung.

Für Zürich ist das «Josef» längst mehr als ein Restaurant: Es ist ein Stück Stadtkultur mit Kultstatus. Hier werden Gastronomie und Kunst auf einzigartige Weise miteinander verbunden, in einer weltoffenen, inklusiven Atmosphäre. Das Konzept mit kleinen, individuell kombinierbaren Gerichten statt altmodischer Menüfolge ist seit zwei Jahrzehnten innovativ. Ein Ort, an dem Genuss, Kreativität und Begegnung ineinanderfliessen.

Mitten in der geschäftigen Innenstadt von Zürich, nur einen Steinwurf entfernt von den exklusiven Stores der grossen Luxusmarken an der Bahnhofstrasse, findet man eine erstaunlich ruhige Oase der mediterranen Spitzenküche: Das «Klingler's», eine Top-Adresse für italienische Kulinarik in Zürich. Ausgezeichnet mit 14 Punkten des Gault Millau wird hier eine grosse Auswahl von Spezialitäten angeboten, als authentische Klassiker oder moderne Kreationen.

Mitten in Zürich zeigt die «Neuen Taverne», wie spannend pflanzenbasierte Spitzenküche sein kann. Küchenchef Fabian Fuchs kombiniert saisonale Produkte regionaler Produzenten mit überraschenden Aromen und kosmopolitischen Einflüssen. Dazu kommen Naturweine, kreative Cocktails und hausgemachte Drinks. Ein unkompliziertes aber ambitioniertes Sternerestaurant, das Gemüse kompromisslos neu denkt und dabei stets innovativ bleibt.

Im «Freilager» in Zürich wird italienische Gastfreundschaft wirklich gelebt. Die Trattoria setzt auf authentische Küche aus der Feder von Spitzenkoch Antonio Colaianni und bringt Menschen an einem Tisch zusammen. Mit der Tavolata wird gemeinsames Essen zum Erlebnis, während die Scarpetta dazu einlädt, jede Sauce bis zum letzten Bissen zu geniessen – unkompliziert gesellig, ehrlich und voller italienischer Seele.

Vier Freunde aus Kindertagen und ihre gesammelten Erfahrungen sind das Fundament, auf dem das Zürcher Restaurant «Spitz» errichtet wurde: Mitten in der Innenstadt, zwischen Hauptbahnhof und Landesmuseum, ist ein Ort der kulinarischen Entdeckungen entstanden. Die «Urban Alpine Cuisine» von Küchenchef Mark Reinmüller verbindet bewährte Traditionsrezepte mit globalen Einflüssen. Eine Hochburg der neuen Schweizer Küche.

Das Sala of Tokyo gilt seit Jahrzehnten als Institution für authentische japanische Küche in der Schweiz. Inhaber Lorenz Muster hält sich streng an die in Japan gelebte Kombination aus Schlichtheit und Präzision sowie einem strengen Fokus auf hochwertige Produkte. Serviert wird nicht nur Sushi, sondern die ganze Bandbreite der japanischen Küche, insbesondere traditionelle Washoku-Gerichte.

Das «TAO’S» im Herzen von Zürich ist eine ganz besondere Adresse. Unter zwei Dächern werden Restaurant, Lounge, Bar und Club vereint und bieten dem Gast euroasiatische Einflüsse. Dies bezieht sich auf das kulinarische Angebot ebenso wie auf das Design. Das «TAO’S» ist zudem ein idealer Ort für Events mit zehn bis 150 Gästen. Feinschmeckerherzen und Kenner der exotischen Küche kommen hier garantiert auf ihre Kosten.